Ceaiul Marocan
This slideshow requires JavaScript.
Aroma de menta
Este cea mai indicata aroma pentru vara! Cercetatorii italieni au descoperit ca, in urma fierberii frunzelor de menta, se elibereaza peste 12 compusi chimici instabili volatili, care inhiba centrii agresivitatii. In felul acesta aroma mentei binedispune, calmeaza si invioreaza. Menta este foarte utila in stari de oboseala cauzata in special de suprasolicitare intelectuala, stres sau epuizare. Desi efectul mentolilor asupra centrilor agresivitatii este direct si imediat, pentru a obtine o eficienta maxima este nevoie de o cura de minimum 12 zile.
Cultura ceaiului marocan (araba: الشاي - al-shāy, araba marocana: اتاي - Ataí) este modul in care ceaiul (in special ceaiul verde) este preparat si consumat in Maroc, unde este consumat in timpul meselor. Traditia este raspandita si prin nordul Africii, prin Sahel si chiar in sudul Spaniei. Ceaiul ocupa un loc foarte important in cultura marocana iar prepararea ceaiului este considerata o arta. Maroc este una dintre cele mai mari tari importatoare de ceai din lume.
Ceaiul marocan este, de fapt, ceai verde cu frunze de menta proaspata. Datorita ceaiului verde, contine cofeina.
Reteta marocana pentru acest tip de ceai se foloseste in toata regiunea nordica a Africii. Nu este consumat numai in timpul meselor, ci si in timpul zilei si este, in special, o bautura oferita oaspetilor. In comparatie cu mancarea marocana, care este gatita numai de femei, acest ceai este, traditional, facut de barbati, in special obligatia capului familiei. Este servit oaspetilor si este nepoliticos sa fie refuzat.
Istoria spune ca ceaiul verde a fost adus in Maroc in secolul al XVIII lea si a inceput sa se raspandeaca prin tara la mijlocul anilor 1800, cand a inceput sa infloreasca trocul intre Maghreb si Europa. Sultanul Moulay Ismail primea “mita” pentru eliberarea prizonierilor europeni saci intregi cu ceai si zahar.
China este exportatorul principal de ceai. Ministerul comertului din Maroc afirma ca, in prima jumatate a anului 2006, Marocul importa ceai verde chinezesc de peste 56 milioane de dolari. Marocul este considerat cel mai mare importator de ceai verde chinezesc din lume.
